家鄉煎藕餅，送飯一流，如果大家想香口d, 可以整薄d, 我自己就比較喜歡厚身感覺，食落會有好多肉汁，又唔會太熱氣！
材料：兩口子份量
免治豬肉 200克
蓮藕 半斤
芫茜 1湯匙 如喜歡可加多d
乾葱 1湯匙
冬菇 2粒
葱碎 1湯匙
調味：
豉油 1湯匙
糖 半湯匙
生粉 2湯匙
做法：
1) 蓮藕洗淨，去皮切碎
2) 免治豬肉和所有配料攪拌，再加豉油和糖攪拌，最後加上生粉，如太濕可再加生粉，將豬肉撻40下左右，分成等份
3) 燒熱油鑊，用中火煎藕餅至熟，再用大火煎一會兒，逼出油份，即成。
煎藕餅先煎一面至金黃再反，用鑊鏟輕壓就可以做出你想要既厚度，想薄d就壓大力d啦，哈哈！